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岩魚の燻製

¥980 税込

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水揚げ後すぐに内臓を処理してから桜の原木でじっくり燻しているので、柔らかな香りが岩魚に付き、旨味がギュッと詰まった香り豊かな一品です。
骨が簡単に取ることができるので、女性にも人気です。
パックを開けて、そのままでもいただけますが、温めるとより一層おいしく召し上がれます。お酒のおつまみに、おやつに、食卓のもう一品ほしい時にピッタリな岩魚の燻製をぜひご賞味ください。
※　切った燻製を温めます。（温めると一層おいしく頂けます。）
熱燗に切り分けた岩魚の燻製をぐい吞み等に一切れ入れて蓋をして１分くらい待ちます。
すると、日本酒が岩魚の出汁の色で染まり、桜燻製の香りがして他の骨酒とは、また一風変わったお酒が味わえます。
※燻製は冷えた状態が一番きれいに切り分けることができます。

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