当店自慢の岩魚を、10匹のセットでお届けします。 生きている状態でお届けするため、早めに調理することをおすすめします。 低脂肪で、淡白な味わいが特徴的な岩魚は、新鮮なうちに調理することで、より美味しく食べることができます。 生産者から新鮮直送！定番の塩焼きや、骨酒、天ぷら、フライ、BBQで食べるも良し、色々な食べ方でご賞味下さい。 当店では、自然の恵みを生かした養殖方法で、一匹一匹丁寧に選別した岩魚を厳選してお届けしています。自然の中で育った岩魚の味わいを、ぜひお楽しみください。 ※発送につきまして※ ・ご注文からお届けまでに７日～１０日ほどお時間を頂戴する場合があります。 　確実に受取可能な日時を下記の「受取可能日」に記入してください。 ・生きている岩魚を発送いたしますが、輸送中のストレスによりすべて生きた状態で届かない場合もございます。食用としては問題ございません。到着後は早めにお召し上がり下さい。 ・消費期限は冷蔵2日程度です。 ※発送可能地域につきまして※ 北海道・富山県・石川県・福井県・岐阜県・静岡県・愛知県・近畿地方・中国地方・四国地方・九州地方・沖縄県・離島への発送は、お受けしておりませんので予めご了承ください。

水揚げをしてそのまま新鮮直送！ 水揚げ後すぐに内臓を処理しますので、簡単に調理が出来ます。 定番の塩焼きや、骨酒、天ぷら、フライ、ＢＢＱで食べるも良し、色々な食べ方でご賞味下さい。 ※生ものですので到着後は、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ※消費期限は冷蔵2日程度です。

ご家庭で手軽においしい岩魚料理が楽しめる、冷凍岩魚10匹セットです。 生産者から新鮮直送！定番の塩焼きや、骨酒、天ぷら、フライ、BBQで食べるも良し、色々な食べ方でご賞味下さい。 1匹ずつ真空パックにして冷凍でお届けします。食べたい時に食べたい分だけお楽しみ下さい。 ※生ものですので解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。

水揚げ後すぐに内臓を処理してから桜の原木でじっくり燻しているので、柔らかな香りが岩魚に付き、旨味がギュッと詰まった香り豊かな一品です。 骨が簡単に取ることができるので、女性にも人気です。 パックを開けて、そのままでもいただけますが、温めるとより一層おいしく召し上がれます。お酒のおつまみに、おやつに、食卓のもう一品ほしい時にピッタリな岩魚の燻製をぜひご賞味ください。 ※温め方 岩魚を袋から取り出して、冷えた状態で切り分けてからお皿に乗せて、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分（500ｗ）温めると一層美味しく召し上がれます。 温めすぎると固くなってしまいますので、ご注意ください。 ※いわなの燻製酒の作り方 温めた岩魚の燻製をぐい吞み等に一切れ入れて熱燗を注いでから蓋をして１分くらい待ちます。 すると、日本酒が岩魚の出汁の色で染まり、桜燻製の香りがして他の骨酒とは、また一風変わったお酒が味わえます。

秋田県田沢湖地区　奥羽山系の伏流水で丁寧に育てられた岩魚をじっくりコトコト煮込んだおふくろの味です。 頭の骨もやわらかくなっています。 ご飯のおかずから、お酒のおつまみ等お楽しみいただけます。 ※そのままでも美味しく召し上がれますが、岩魚を袋から出してお皿にのせて、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分（500ｗ）温めると一層美味しく召し上がれます。 温めすぎると固くなってしまいますので、ご注意ください。